Appareil de contrôle ST-16A de tendresse de viande le mètre de tendresse de muscle pour la nourriture et la viande

L'appareil de contrôle de tendresse de viande de ST-16A est un instrument spécial conçu et construit en accord strict avec la méthode 1180-2006 standard de force de cisaillement de détermination de tendresse de viande de NY/T. L'essayeur de tendresse d'huile simule l'effet de mastication des dents humaines sur le muscle et les diverses nourritures, mesures la valeur de cisaillement des échantillons de muscle et alimentaires, montre les résultats de mesure numériquement, et exprime la tendresse de la nourriture.

Le mètre de tendresse de muscle peut rapidement mesurer la tendresse de muscle, et peut également mesurer la tendresse, la dureté et d'autres paramètres physiques des fruits, légumes, produits de farine et d'autres nourritures, fournissant des données directes pour l'analyse de qualité de viande et l'élevage de bétail. C'est un équipement d'essai idéal pour des fabricants de produits alimentaires, l'inspection de qualité, l'inspection des produits, des universités, la recherche scientifique et d'autres départements

Principe : la tendresse se rapporte à la force de cisaillement exigée pour la coupe de viande. La force de cisaillement se rapporte à la force employée par l'outil de coupe de l'instrument de essai pour découper l'échantillon de viande à examiner. Enregistrez la force de l'outil de coupe en coupant l'échantillon de viande par l'instrument de mesure et le capteur, et prenez la valeur de crête mesurée de la force de cisaillement (la valeur maximale de la force) comme valeur de tendresse d'échantillon de viande.

La tendresse est un index important pour évaluer les caractéristiques physiques des produits carnés. Elle reflète les caractéristiques structurelles de diverses protéines en viande, la distribution de la graisse dans le muscle et la quantité de graisse dans la fibre musculaire.

Caractéristiques du produit :

1. affichage d'écran tactile 7-inch

2. La commande de moteur de progression de haute performance et de vis de boule de précision sont adoptées pour assurer la transmission précise de l'instrument

3. Essai complètement automatique, affichage automatique de courbe, fonction de traitement statistique d'essais, sortie d'imprimante micro

4. L'échantillonneur standard (¢ 12.7mm) pour le muscle ou la nourriture sera fourni ainsi que la machine. Il s'applique à toutes sortes de nourritures de muscle de bétail et de volaille et toutes les nourritures solides avec la tendresse dans la marge (0~250) du N.

5. La sélection d'unité est diverse, et l'utilisateur peut commuter entre l'unité n et kilogramme au besoin.

6. Espacement de déplacement : 1-300mm.

7. Affichage en temps réel de courbe de valeur, de déplacement et de force de déplacement de force pendant l'essai

Paramètres techniques principaux :

Chaîne de mesure : (0~250) N

Résolution : 0.01N

Exactitude d'indication : <>

Vitesse de cisaillement : minute 1-1000mm/(règlement stepless de vitesse)

Échantillonneur circulaire de forage (diamètre 1.27cm)

± 0.2mm de l'épaisseur 3.0mm d'outil

Angle interne de ° du tranchant 60

Taille du ≥ triangulaire intérieur 35mm d'entaille

± 0.2mm de la largeur 4.0mm d'ouverture de lit d'enclume

Tension : 220V 50Hz